发布于 2026-06-29
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山东大学第二医院 营养科
鸡柳热量适中,每100克约含150-250千卡热量,具体取决于制作方式和部位。
1.油炸鸡柳:热量较高,因裹粉和油炸增加脂肪含量,每100克可达250千卡左右,脂肪占比超30%。
2.香煎/烤制鸡柳:热量较低,以鸡胸肉为主时,每100克约150-200千卡,脂肪含量约10%-15%。
3.鸡胸肉为主的鸡柳:脂肪含量低,蛋白质占比高,适合减脂人群,建议选择去皮部位。
4.特殊人群注意:高血压、高血脂患者应减少油炸鸡柳摄入,优先选择低脂烹饪方式;减脂人群可搭配蔬菜沙拉,控制食用量。