过期牛奶不建议饮用。饮用过期牛奶可能导致腹泻、呕吐等肠胃不适，严重时可能引发食物中毒。
牛奶过期1天内，若密封完好且冷藏保存，可能仅出现轻微口感变化，但微生物已开始繁殖，不建议饮用。
密封完好但未冷藏的过期牛奶，即使未过24小时，也可能滋生大量细菌，饮用后易引发肠胃不适。
开封后超过24小时的牛奶，无论是否冷藏，均不建议饮用，微生物污染风险显著增加。
过期牛奶若出现分层、异味、变色等明显变质现象，严禁饮用，可能含有黄曲霉毒素等有害物质。
特殊人群如婴幼儿、老年人、孕妇及免疫力低下者，饮用过期牛奶风险更高，易引发感染或过敏反应，需格外谨慎。
