健康成年人每天可吃1个鸡蛋，血脂正常人群每周可增至4-7个，糖尿病患者建议每天1个且优先水煮。
2.健康成年人：
每天1个鸡蛋（约50g），蛋黄含优质蛋白、卵磷脂和维生素D，适量摄入不增加心血管风险。
3.血脂异常者：
每周4-5个鸡蛋（含1-2个蛋黄），蛋黄胆固醇含量高但对血清胆固醇影响有限，可通过减少烹饪油摄入平衡脂肪。
4.糖尿病患者：
每天1个鸡蛋（建议水煮），蛋黄含膳食纤维和胆碱，升糖指数低，需计入全天总热量。
5.特殊人群：
儿童（4-6岁）每天半个蛋黄，避免整蛋过敏；孕妇可每天1个鸡蛋补充DHA；肾功能不全者遵医嘱控制蛋白总量。
