芝麻可直接食用（如干嚼）、研磨成粉（如拌粥）、榨油（如凉拌）或制作糕点（如芝麻糊）。
直接食用：每日10-15克为宜，避免过量油脂摄入，肠胃功能较弱者可分多次食用。
磨粉食用：适合早餐搭配粥、酸奶，或作为沙拉调味，需注意密封防潮，糖尿病患者控制总热量。
榨油食用：用于凉拌菜或低温烹饪，避免高温破坏营养，建议与其他植物油混合使用，肥胖者适量。
制作糕点：如芝麻糊、月饼等，选择低糖配方，高血压患者控制添加糖，儿童食用时需监护防呛噎。
特殊人群：婴幼儿需将芝麻研磨成极细粉，避免整粒食用；慢性肾病患者需限制磷钾摄入，遵医嘱调整量。
