榴莲煲鸡汤是一道营养丰富的粤式汤品，主要功效在于榴莲的温热属性与鸡肉的滋补作用结合，提供蛋白质、维生素及矿物质，适合秋冬季节食用。但需注意榴莲含糖量高，肥胖或糖尿病患者需适量。
做法：榴莲去壳取肉（约200克），鸡肉切块焯水，与姜片同煮1小时，加入榴莲肉煮20分钟，加盐调味即可。
功效与作用：榴莲含膳食纤维促进消化，鸡肉提供优质蛋白，二者搭配有助于增强免疫力，但榴莲热量高，过量易致上火。
窍门：选择熟度适中的榴莲（果肉软而不烂），鸡肉选去皮鸡胸肉可减少脂肪摄入，汤品可根据个人口味加入少量红枣或枸杞提味。
特殊人群提示：孕妇适量食用榴莲可补充能量，但需注意胎动情况；消化功能弱者应控制量，避免引起腹胀；对榴莲过敏者禁用。
