发布于 2026-06-29
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豆浆含有钙,但含量因制作方法和添加物而异。未添加钙的普通豆浆每100ml含钙约10-15mg,远低于牛奶(100ml约100mg)。
自制豆浆时,若使用石膏(硫酸钙)点制,钙含量会增加至20-30mg/100ml,但草酸会影响钙吸收。市售甜豆浆常添加钙粉,钙含量可达30-50mg/100ml,接近部分低脂牛奶。
儿童每日需钙800~1200mg,单靠豆浆难以满足,建议搭配牛奶或豆制品。老年人吸收钙能力下降,可选择高钙豆浆并补充维生素D促进吸收。
乳糖不耐受人群可将豆浆作为替代饮品,但需注意适量(每日200~300ml),避免过量导致腹胀。肾功能不全者需控制总蛋白摄入,豆浆需在医生指导下饮用。
建议通过添加芝麻酱、豆腐等增加钙摄入,或选择钙强化豆浆,同时搭配绿叶蔬菜提升钙吸收效率。




















