早上空腹喝牛奶并无明确危害，健康人群适量饮用一般不会影响吸收，但部分人群可能出现不适。
乳糖不耐受人群：空腹时肠道乳糖酶未充分激活，乳糖无法及时分解，易引发腹胀、腹泻等症状。建议提前1小时进食或选择低乳糖奶制品。
消化功能较弱者：空腹饮用高蛋白牛奶可能刺激胃酸分泌，对胃黏膜敏感者造成不适。可搭配面包、燕麦等碳水化合物食用，减少刺激。
肥胖/高脂血症人群：全脂牛奶热量较高，空腹饮用可能导致热量摄入过快，长期积累影响体重控制。可选择低脂或脱脂牛奶，控制摄入量。
婴幼儿：6个月内婴儿以母乳为主，过早添加牛奶易增加肾脏负担。如需补充，应在医生指导下选择配方奶。
特殊疾病患者：肾功能不全者需控制蛋白质总量，空腹饮用可能加重代谢负担；糖尿病患者应选择无糖牛奶，监测血糖变化。
