脂肪肝患者每天肉类摄入量建议控制在50~75克（生重），优先选择鱼类、去皮禽肉等低脂肉类，避免加工肉和高脂肪红肉。
对于合并高脂血症者，每日肉类总量不超过50克，且需减少饱和脂肪酸摄入，可增加ω-3脂肪酸来源。
老年脂肪肝患者建议控制在40~60克，选择清蒸、水煮等烹饪方式，避免油炸加工，搭配膳食纤维蔬菜提升消化效率。
糖尿病合并脂肪肝者每日宜摄入50克以内瘦肉，搭配杂粮主食，控制总热量，优先白肉，减少红肉及加工肉制品。
特殊人群如儿童、孕妇需个体化调整，儿童以每周2~3次瘦肉为主，孕妇每日50~75克瘦肉，避免加工食品，优先选择低脂部位。
