误食生虫当归头煮制的汤可能存在健康风险，需根据症状及时处理。
1.感染风险：生虫当归若携带虫卵或寄生虫（如蛔虫、绦虫等），虫卵可能在高温煮制中未完全灭活，饮用后可能引发肠道寄生虫感染，出现腹痛、腹泻、营养不良等症状。
2.变质风险：当归生虫常伴随霉变，产生黄曲霉毒素等有害物质，高温难以完全破坏，长期饮用可能增加肝损伤、致癌风险。
3.特殊人群注意：孕妇、婴幼儿、老年人及免疫力低下者风险更高，需立即停止饮用，观察症状，必要时就医。
4.正确处理方式：立即停止饮用，饮用后若出现腹痛、腹泻、发热等症状，及时就医检查。日常储存当归应干燥密封，避免虫蛀霉变。
