脂肪肝患者应严格限制高糖、高脂、高盐及酒精类食物摄入。
高糖食物:精制糖(如白糖、红糖)、甜点、含糖饮料(可乐、果汁饮料)会加重肝脏脂肪堆积,建议选择新鲜水果替代加工糖。
高脂食物:油炸食品(炸鸡、薯条)、肥肉、动物内脏、黄油等饱和脂肪与反式脂肪来源,应优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪。
高盐食物:腌制食品(咸菜、酱菜)、加工肉(火腿、香肠)及高钠调味品(酱油、味精),每日盐摄入控制在5克以内。
酒精类饮品:酒精需肝脏代谢,会直接损伤肝细胞,诱发脂肪变性,建议完全戒酒。
特殊人群提示:肥胖儿童需家长监督减少零食摄入,糖尿病患者需严格控糖,老年患者应避免过量食用坚果等高脂零食。