发布于 2026-09-28
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脂肪肝的饮食治疗以控制总热量、优化营养素结构为核心，通过3~6个月的饮食调整可改善肝脏脂肪堆积。
控制总热量摄入：超重/肥胖者需每日减少300~500千卡热量，优先选择低GI食物（如全谷物、杂豆），避免精制糖和高糖饮料。
优化脂肪摄入：增加不饱和脂肪酸（如深海鱼、坚果），控制饱和脂肪酸（如肥肉、黄油），避免反式脂肪酸（如油炸食品），每日脂肪供能占比≤30%。
优质蛋白补充：选择低脂高蛋白食物（如鱼类、去皮禽肉、低脂奶），每日蛋白质摄入量1.2~1.5g/kg体重，肾功能正常者可适当增加至1.5g/kg。
增加膳食纤维：每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜、低糖水果（如苹果、蓝莓）、菌藻类，促进脂肪代谢。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量并监测血糖；高脂血症患者需同时控制胆固醇摄入；老年人应避免过度节食，通过少食多餐保证营养均衡；孕妇需在医生指导下调整饮食，避免热量过剩。
