发布于 2026-09-28
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白芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维，具有抗氧化、调节血脂等作用，可直接食用或用于烹饪、研磨成酱。
直接食用：每日建议摄入量约10-15克，可作为零食直接食用，注意控制量以避免热量超标。
烹饪应用：可用于凉拌菜、烘焙食品（如面包、糕点）中增添香气与营养，建议在低温烹饪后期加入以保留营养。
研磨成酱：制成芝麻酱后，可搭配蔬菜、面食食用，其钙含量较高，适合需要补充钙质的人群。
特殊人群提示：消化功能较弱者建议充分咀嚼或加工后食用，避免过量导致肠胃不适；对芝麻过敏者需严格避免食用。
