发布于 2026-09-28
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芒果富含多种维生素，其中维生素C、维生素A（β-胡萝卜素形式）及维生素E含量较为突出，不同品种和成熟度会影响具体含量。
维生素C：芒果中的维生素C含量约为20-80mg/100g果肉，成熟度越高含量相对越高，能促进铁吸收与抗氧化。
维生素A原（β-胡萝卜素）：含量约为1000-6000IU/100g，转化为维生素A后对视力和上皮组织健康至关重要，过量摄入需注意。
维生素E：以生育酚形式存在，含量约2-4mg/100g，具有抗氧化作用，与维生素C协同保护细胞免受自由基损伤。
特殊人群注意：过敏体质者食用前需确认无芒果过敏史；糖尿病患者需控制食用量（每日不超过100g），因其含糖量较高（约14%）；肠胃敏感者避免空腹食用，以免刺激肠胃。
