发布于 2026-09-28
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一个中等大小（约180克）的玉米（带芯）热量约为170千卡，去芯后约110千卡。
带芯玉米热量：带芯玉米因包含玉米芯和玉米粒，水分含量约70%，每100克热量约94千卡，180克带芯玉米（约1.5个中等玉米）热量约170千卡。
去芯玉米粒热量：去芯后仅保留玉米粒，水分含量约70%，每100克热量约112千卡，100克玉米粒热量约112千卡，150克玉米粒（约1杯）热量约168千卡。
不同烹饪方式影响：水煮玉米热量最低（约112千卡/100克），油炸（如玉米片）热量显著升高（约550千卡/100克），建议选择蒸、煮等方式控制热量。
特殊人群注意：糖尿病患者需控制带芯玉米摄入量，因碳水化合物（约70%）易升高血糖，建议每次食用不超过100克（约半根）；减肥人群可将玉米作为主食替代部分精米白面，增加膳食纤维摄入，增强饱腹感。
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