发布于 2026-09-28
3326次浏览
玉米赤霉烯酮国家标准主要为GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，规定了粮食、油料作物及其制品中玉米赤霉烯酮的最大限量，如小麦、玉米等粮食类≤60μg/kg，婴幼儿食品原料≤20μg/kg。
一、 不同食品类别限量标准
小麦、玉米等粮食类及食用油中玉米赤霉烯酮≤60μg/kg；婴幼儿食品原料（如乳粉、谷物粉）≤20μg/kg，以保障婴幼儿健康。
二、 动物源性食品标准
动物饲料中玉米赤霉烯酮限量更严格，如配合饲料≤1000μg/kg，以避免动物毒素蓄积污染食品。
三、 检测与风险控制
采用高效液相色谱等方法检测，食品企业需定期监测原料和产品，超标食品禁止上市；加工过程中可通过脱毒技术（如吸附法）降低毒素含量。
四、 特殊人群注意事项
婴幼儿、孕妇等敏感人群应避免食用高风险食品（如霉变谷物），建议选择正规渠道购买加工食品，定期关注食品安全信息。
在线问专家
