发布于 2026-07-14
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北京协和医院 血液内科
蚕豆病患者可适量吃苦瓜,但应避免食用新鲜豌豆及豌豆粉丝。
苦瓜:苦瓜不含蚕豆病诱发因子,其含有的苦瓜素等成分对G6PD缺乏者无不良影响,可正常食用。
豌豆及豌豆粉丝:新鲜豌豆和豌豆粉丝含有蚕豆相似的蛋白质结构,可能诱发溶血反应,蚕豆病患者需严格避免。
特殊人群注意:儿童及老年患者需格外谨慎,食用前建议咨询医生或进行基因检测,避免意外诱发溶血。
饮食建议:日常饮食以低风险食材为主,如大米、面食,搭配新鲜蔬菜(除蚕豆相关制品),保持饮食多样性。
上海交通大学医学院附属新华医院
小儿血液肿瘤科