肾结石患者应限制高草酸、高嘌呤、高钙及高糖水果和蔬菜摄入。
高草酸蔬果：菠菜、苋菜、甜菜、杏仁、芒果、葡萄柚等，过量草酸易形成草酸钙结石，每日摄入量建议不超过100克。
高嘌呤蔬果：芦笋、香菇、啤酒花等，嘌呤代谢产物尿酸升高可能诱发尿酸结石，需结合尿酸水平调整摄入量。
高钙蔬果：菠菜、油菜、牛奶等，高钙含量可能增加结石风险，肾功能正常者可适量食用，避免过量。
高糖蔬果：荔枝、龙眼、榴莲等，高糖分转化为钙盐沉积增加结石风险，建议选择低糖水果如苹果、梨。
特殊人群注意：老年患者需结合肾功能调整饮食，糖尿病患者需严格控制糖分摄入，儿童应避免过量食用高草酸食物。
