发布于 2026-09-28
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中日友好医院 营养科
虾本身营养丰富,但需注意与某些食物的合理搭配。虾与富含维生素C的食物(如橙子、猕猴桃)同食不会产生有毒物质,但过量维生素C可能增加尿酸生成风险,高尿酸或痛风患者需控制摄入量。虾与柿子、葡萄等鞣酸含量高的水果同食可能影响蛋白质吸收,消化功能较弱者应适量分开食用。虾与富含膳食纤维的食物(如芹菜、韭菜)同食需注意食用量,避免因消化负担过重引发不适。对海鲜过敏者严禁食用虾,儿童、老人及消化功能弱人群食用时需充分煮熟并控制摄入量,避免生食或过量食用。