菠萝是否用盐水泡，取决于食用目的。若为缓解口腔刺激，建议用盐水浸泡10-15分钟；若追求营养保留或直接食用，可选择不泡。
缓解口腔刺激时：菠萝含菠萝蛋白酶，会分解口腔黏膜蛋白，盐水可抑制该酶活性。浸泡后口感更柔和，适合敏感人群。
追求营养保留时：菠萝蛋白酶在高温（如加热）或长时间浸泡下活性降低，若直接食用，需注意适量，避免空腹食用引发不适。
特殊人群注意：过敏体质者需警惕菠萝过敏，初次食用少量尝试；肠胃功能较弱者建议泡后食用，减少刺激。
食用建议：每日摄入量建议≤200克，特殊人群如糖尿病患者需控制糖分摄入，优先选择新鲜水果。
