发布于 2026-09-28
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维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类及乳制品，植物性食物中天然含量极低，仅发酵食品（如纳豆）含少量可利用的钴胺素。
肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉及鸡胸肉等白肉均富含维生素B12，是日常饮食中最主要的来源。
鱼类与海鲜：三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼类及贝类（如牡蛎）含丰富的维生素B12，且脂肪含量较高，建议适量摄入。
乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中维生素B12含量稳定，适合素食者（非严格素食）及需要额外补充的人群。
蛋类：鸡蛋（尤其是蛋黄）含维生素B12，是全营养的优质来源，适合各年龄段人群日常食用。
特殊人群：严格素食者（纯素食者）易缺乏维生素B12，建议通过强化食品或补充剂获取；老年人消化吸收功能下降，可在医生指导下适当增加摄入量。
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