发布于 2026-09-28
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维生素食物主要分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（维生素C、B族等）两大类，涵盖多种天然食材。
脂溶性维生素食物：维生素A主要存在于动物肝脏（如猪肝）、乳制品及橙黄色蔬果（如胡萝卜）；维生素D多见于深海鱼（如三文鱼）、蛋黄及强化乳制品；维生素E广泛分布于坚果（如杏仁）、植物油（如橄榄油）；维生素K在绿叶蔬菜（如菠菜）、西兰花中含量丰富。
水溶性维生素食物：维生素C富含于柑橘类、猕猴桃及青椒；B族维生素中，维生素B1多见于全谷物（如燕麦），B2在奶制品、蛋黄中，叶酸则在深绿色蔬菜（如菠菜）、豆类中。
特殊人群提示：孕妇需增加叶酸摄入，建议在医生指导下补充；老年人可适当增加维生素D和钙的摄入，预防骨质疏松；素食者需注意补充维生素B12和D，可通过强化食品或营养剂获取。
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