食物中毒发烧时，需优先补水防脱水，体温＜38.5℃优先物理降温，超过则遵医嘱用药。
物理降温（适用于多数情况）：体温＜38.5℃时，用温水擦拭额头、颈部、腋窝等大血管处，或温水泡脚促进散热，避免酒精擦浴。
药物退烧（体温≥38.5℃或不适明显）：可选用对乙酰氨基酚或布洛芬，注意避免重复用药，严格按说明书适用人群和剂量服用，儿童需按体重计算。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者需咨询医生；婴幼儿（＜6个月）禁用成人药物，可采用退热贴辅助降温。
饮食与护理：发烧期间暂禁食辛辣、油腻食物，以清淡流质（如米汤、淡盐水）为主，少量多次饮用，避免加重肠胃负担。
就医指征：若发烧持续超3天、呕吐腹泻加重、出现脱水症状（如口干、尿少）或意识模糊，需及时就医排查感染源。
