发布于 2026-09-28
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补充维生素K的食物包括绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）、豆类（黄豆、鹰嘴豆）、乳制品（牛奶、奶酪）、肉类（猪肝、三文鱼）及发酵食品（纳豆、泡菜）。
绿叶蔬菜类：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深色叶菜富含维生素K，其中菠菜每100克含约483μg，建议每日摄入200克以上以满足需求。
豆类及豆制品：黄豆、黑豆、鹰嘴豆等干豆及豆腐、豆浆等豆制品，每100克黄豆含维生素K约118μg，可作为素食者的重要来源。
动物源性食物：猪肝、三文鱼等肉类及鱼类是维生素K2的良好来源，其中猪肝每100克含约23μg，建议每周食用1-2次以补充。
发酵食品：纳豆、泡菜等发酵食品中含有天然维生素K2，纳豆每100克含约458μg，可通过适量食用增加摄入。
特殊人群提示：孕妇、老年人及长期服用抗凝药物（如华法林）者需谨慎补充，建议在医生指导下调整饮食或检测维生素K水平，避免过量或不足影响凝血功能。
