糖尿病饮食需遵循低升糖指数（GI）、低脂肪、高纤维原则，控制总热量并定时定量。
一、主食选择：优选全谷物（燕麦、糙米），避免精制米面；每餐主食量约1拳（生重50g），粗细搭配。
二、蛋白质摄入：优先瘦肉、鱼类、豆类，每日摄入量约1.2-1.5g/kg体重，如鸡蛋1个/天，鱼肉100g/餐。
三、脂肪管理：以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），每日烹调用油不超过25g，避免油炸食品。
四、特殊人群注意：老年患者需控制碳水总量，肾功能不全者限制蛋白质；儿童需保证营养均衡，避免零食。
五、血糖监测：餐后2小时血糖控制在4.4-7.8mmol/L，定期复查血脂、血压，及时调整饮食方案。
