发布于 2026-09-28
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缺铁性贫血食补以富含血红素铁的动物性食物（如瘦肉、动物肝脏）和非血红素铁的植物性食物（如豆类、绿叶菜）为主，同时搭配维生素C食物促进铁吸收。
动物性食物：瘦肉（牛肉、猪肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、鲫鱼）等，血红素铁吸收率高（15%~35%），适合各年龄段人群。
植物性食物：黑木耳（干品铁含量高）、菠菜（需焯水减少草酸）、黑豆、芝麻等，非血红素铁吸收率低（2%~20%），需搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄）提升吸收。
特殊人群注意：孕妇需增加红肉摄入，每日建议120~150克瘦肉；儿童避免过量食用高纤维食物（如粗粮），以免影响铁吸收；老年人消化功能弱，建议选择软烂的红肉或铁强化食品。
禁忌与提示：避免与茶、咖啡同服（鞣酸影响铁吸收），高钙食物（如牛奶）与铁剂间隔2小时以上，食补需持续1~3个月，定期复查血常规。
