发布于 2026-09-28
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慢性缺血性心脏病饮食需遵循低钠低脂、高纤维、控糖原则，关键营养素为Omega-3脂肪酸、钾、镁，每日盐摄入<5克，饱和脂肪<总热量10%。
1.主食选择：以全谷物为主，如燕麦、糙米，替代精制米面，增加膳食纤维摄入，有助于调节血脂。
2.蛋白质来源：优先选择鱼类（每周2-3次深海鱼）、去皮禽肉、豆制品，减少红肉摄入，鱼类富含Omega-3脂肪酸，可降低心血管事件风险。
3.脂肪控制：烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，避免动物油脂，每日烹调用油<25克，反式脂肪摄入<1%总热量。
4.蔬菜水果：每日摄入500克蔬菜（深色蔬菜占比≥50%）、200-350克水果，补充钾、镁及抗氧化物质，如菠菜、蓝莓。
5.特殊人群提示：老年患者需注意食物质地，避免过硬食物；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，具体方案需个体化调整。
