婴儿辅食蔬菜推荐从6月龄开始逐步引入，初期可选择高铁、易咀嚼的蔬菜，如西兰花、菠菜、南瓜、胡萝卜、土豆等。
单一成分易过敏蔬菜：6~8月龄优先尝试低致敏性蔬菜，如南瓜、土豆，蒸煮后制成泥状，便于消化吸收，减少过敏风险。
高纤维促排便蔬菜：8月龄后可添加西兰花、菠菜，富含膳食纤维和铁元素，帮助改善便秘，需注意烹饪至软烂，避免呛噎。
富含维生素A蔬菜：胡萝卜、红薯等含β-胡萝卜素，转化为维生素A，促进视力发育，建议与主食搭配或混合其他蔬菜泥食用。
特殊人群提示：过敏体质婴儿首次添加新蔬菜需少量尝试，观察3天无异常后再增加量；腹泻期间暂停高纤维蔬菜，优先选择土豆等温和品类。
