肾结石饮食禁忌包括高草酸食物（如菠菜、苋菜）、高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜）、高盐食物（如腌制食品）、高糖饮料及过量蛋白质（如红肉）。需根据结石成分调整饮食，增加水分摄入。
高草酸食物：菠菜、苋菜、杏仁等含草酸高，过量易形成草酸钙结石。建议烹饪前焯水，减少草酸含量。
高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等代谢后产生尿酸，尿酸过高易形成尿酸结石。痛风患者需严格限制。
高盐食物：腌制食品、加工肉等高钠饮食会增加钙排泄，促进结石形成。每日盐摄入控制在5克以内。
高糖饮料：甜饮料中的果糖会增加尿酸和钙排泄，尤其碳酸饮料需避免。建议饮用白开水或淡茶水。
特殊人群：儿童应保证营养均衡，避免挑食；老年人需控制蛋白质摄入，预防脱水；糖尿病患者需严格控糖，避免血糖波动影响代谢。
