发布于 2026-07-20
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心肌梗塞患者饮食需控制总热量，减少饱和脂肪、反式脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，同时严格限制钠盐与胆固醇。
一、控制总热量与脂肪摄入
每日热量摄入需根据体重与活动量调整，避免肥胖。减少动物脂肪（如猪油、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、加工零食）摄入，优先选择不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）。
二、增加膳食纤维与优质蛋白
多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬果（芹菜、苹果）及豆类，每日膳食纤维摄入建议25~30克。优质蛋白可选择鱼类（三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，每周吃2~3次深海鱼，补充Omega-3脂肪酸。
三、严格限制钠盐与胆固醇
每日钠摄入不超过5克（约1.2克盐），避免腌制食品（咸菜、酱肉）、加工零食（火腿、方便面）。胆固醇每日控制在300毫克以下，减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物。
四、特殊人群注意事项
老年患者需注意控制进食速度，避免过饱；合并糖尿病者需低糖饮食，主食粗细搭配；合并肾功能不全者需限制蛋白质总量，选择麦淀粉为主食。
