中药五味口诀为"辛散酸收甘缓苦坚咸软"，分别对应不同功效。
辛味药多具发散行气作用，如薄荷、生姜，可缓解表证、气滞，阴虚血燥者慎用。
酸味药主收敛固涩，如乌梅、五味子，用于自汗、久泻等，外感初起者忌用。
甘味药能补益缓急，如黄芪、甘草，适用于虚证、痉挛疼痛，湿盛胀满者需配伍使用。
苦味药具清热燥湿功效，如黄连、大黄，用于热证、便秘等，脾胃虚寒者慎用。
咸味药可软坚散结，如海藻、芒硝，适用于瘿瘤、痰核，水肿者需控制用量。
特殊人群应根据体质调整五味使用，如孕妇慎用泻下作用强的苦味药，老年人需减少酸涩药用量。
