脑血栓患者应优先选择低脂、高蛋白的瘦肉（如去皮禽肉、瘦牛肉、鱼肉），避免肥肉、加工肉。
- 鱼类：富含Omega-3脂肪酸，可降低甘油三酯。推荐三文鱼、鳕鱼、鲈鱼，每周2-3次，每次100g左右。
- 禽肉：去皮鸡胸肉、鸭腿肉脂肪含量低，蛋白质丰富。建议水煮或清蒸，避免油炸。
- 瘦畜肉：瘦牛肉、瘦猪肉，脂肪含量<10%。可采用炖、卤等方式，控制每日摄入量在100g以内。
- 加工肉类：香肠、腊肉等高盐高添加剂，易升高血压，应严格避免。
特殊人群注意：老年患者需控制总量，合并肾功能不全者需咨询医生调整蛋白质摄入；糖尿病患者选择无添加糖的烹饪方式。
