发布于 2026-07-22
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北京大学人民医院 内分泌科
糖尿病患者主食可选择全谷物(燕麦、糙米、藜麦)、杂豆及薯类(红薯、山药),蔬菜优先低GI(如绿叶菜、西兰花、黄瓜)。全谷物富含膳食纤维,升糖指数低,适合控制血糖;杂豆可替代部分主食,增加蛋白质和饱腹感;薯类需减少主食摄入量。低GI蔬菜富含膳食纤维,能延缓糖分吸收,建议每日摄入500g以上,深色蔬菜优先。特殊人群如老年患者需注意控制总热量,合并肾病者限制高钾蔬菜,妊娠期患者需在医生指导下调整饮食结构。
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