发布于 2026-07-27
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百香果果皮含有丰富的膳食纤维、维生素C及黄酮类物质，具有促进消化、抗氧化、辅助调节血脂等作用，还能为人体补充多种营养成分。
百香果果皮富含膳食纤维（每100克约含10.4克），能促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助改善便秘问题。膳食纤维还可调节肠道菌群平衡，维持肠道微生态稳定，增强消化功能。
果皮中含有丰富的维生素C（约含100-200mg/100克）和黄酮类化合物，具有较强的抗氧化作用，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。维生素C还能促进胶原蛋白合成，增强免疫力，帮助身体抵御感染。
百香果果皮中的果胶成分可结合肠道内的胆固醇，促进其排出体外，有助于降低血液中胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，果皮中的膳食纤维还能延缓碳水化合物吸收，辅助调节餐后血糖，适合糖尿病患者适量食用。
除膳食纤维和维生素外，百香果果皮还含有钙、铁、钾等矿物质及多种氨基酸，能为人体补充必要营养，改善营养摄入不均衡问题。果皮中的天然香气成分可刺激食欲，提升饮食体验，但需注意清洗干净以去除表面残留农药和杂质[中国居民膳食指南（2022）]
