发布于 2026-07-27
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维生素D主要存在于深海鱼类、蛋黄、乳制品等动物性食物中，部分蘑菇经紫外线照射后也富含维生素D，植物性食物中含量较少。
深海鱼类：三文鱼（每100克含约526IU）、沙丁鱼（每100克含约290IU）等富含天然维生素D，建议每周食用2~3次。
乳制品：强化维生素D的牛奶、酸奶和奶酪是日常补充的重要来源，每100毫升牛奶约含100IU维生素D。
蛋黄：一个鸡蛋黄约含40~60IU维生素D，建议每天摄入1个鸡蛋以满足基础需求。
蘑菇：未经照射的蘑菇维生素D含量极低，经紫外线照射后可生成维生素D?，部分产品每100克可达1000IU以上，适合素食者选择。
强化食品：部分谷物、橙汁和植物奶会添加维生素D，购买时注意查看营养标签。
婴幼儿：配方奶粉是主要来源，6个月后需在医生指导下补充维生素D制剂。
老年人：户外活动减少导致内源性合成不足，建议优先选择鱼类和强化乳制品，必要时咨询医生补充。
日照不足者：即使食物摄入充足，仍需额外补充维生素D?制剂（每日400~800IU）。
维生素D的吸收依赖脂肪摄入，建议搭配坚果、橄榄油等健康脂肪食用。过量摄入可能导致高钙血症，每日摄入量不宜超过4000IU。
参考文献:
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社,2022:108-110.
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