发布于 2026-07-27
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陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，经陈化处理后形成的药食同源中药材，性温味辛、苦，归肺、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
陈皮来源于芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮，以广东新会产的"新会陈皮"品质最佳。炮制过程中需经过晒干或低温干燥处理，并需陈化至少1年以上，随着陈化时间延长，其有效成分逐渐稳定，药效增强。
陈皮含有挥发油（如柠檬烯）、黄酮类化合物（如橙皮苷）、多糖等成分。现代药理研究表明，陈皮具有调节胃肠运动、促进消化液分泌、抗氧化、抗炎等作用，在消化系统疾病辅助治疗和日常养生中应用广泛。
在中医临床中，陈皮常用于脾胃气滞证（表现为脘腹胀满、食欲不振）、湿痰咳嗽（表现为痰多胸闷）等病症的治疗。日常可作为药食同源食材，用于煲汤、泡茶或烹饪调味，适合脾胃功能较弱人群调理使用。
陈皮性温燥，阴虚燥咳（表现为干咳少痰、咽干口燥）、内有实热者应慎用；孕妇、哺乳期女性及儿童需在医生指导下使用；严禁自行服用，必须面诊辨证。
参考文献:
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