发布于 2026-10-06
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2型糖尿病食谱需结合血糖控制目标、饮食偏好及合并症制定,核心原则为低升糖指数(GI)、高纤维、控制总热量,每日碳水化合物占比45%~60%,优先选择全谷物、优质蛋白及低GI蔬果。
以全谷物为主,如燕麦、糙米、玉米,替代部分精米白面,每餐主食量约1拳(生重50~75g),避免油炸主食(如油条、油饼)。
优选鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、去皮禽肉、豆制品(豆腐、鹰嘴豆),每日1~2掌心量,避免加工肉(香肠、腊肉)及肥肉。
每日500g以上深色蔬菜(菠菜、西兰花),占餐盘1/2,优先凉拌、清炒,少用红烧、糖醋,避免根茎类(土豆、红薯)过量。
两餐间食用低GI水果(苹果、蓝莓、草莓),每日200g以内,单次不超过100g,避免荔枝、芒果等高糖水果。
















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