发布于 2026-09-28
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糖尿病高血压患者饮食需遵循低GI、低盐、控总热量原则，每日盐摄入＜5g，碳水化合物占比45%~60%，优先选择全谷物、新鲜蔬果，适量优质蛋白。
1.碳水化合物选择：以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆替代精制米面，升糖指数（GI）＜55食物更佳，如豆类、非淀粉类蔬菜。
2.脂肪摄入控制：减少饱和脂肪（动物内脏、肥肉），增加不饱和脂肪（深海鱼、坚果），每日烹调用油＜25g，避免反式脂肪（油炸食品、植脂末）。
3.蛋白质与膳食纤维：优选低脂蛋白（鸡胸肉、鱼虾、豆制品），每日蛋白质占比15%~20%；每日膳食纤维25~30g，多吃绿叶菜、菌菇类，促进肠道代谢。
4.特殊人群注意：老年患者需调整餐次（如5餐制），避免低血糖；合并肾病者控制蛋白质总量，监测肾功能；妊娠期患者需在营养师指导下调整热量与营养配比。
5.饮水与调味品：每日饮水1500~2000ml（无水肿前提下），可用香草、柠檬汁替代高钠调味品，避免加工食品（腌制品、罐头）中的隐形盐。
