发布于 2026-09-28
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中国中医科学院西苑医院 肾内科
肾炎患者可选择低钾、低盐、低磷且易消化的蔬菜,如冬瓜、黄瓜、卷心菜、胡萝卜等,烹饪时少油少盐,避免腌制蔬菜。肾功能正常者可适量摄入菠菜、芹菜等,但需注意控制摄入量。肾功能不全者应避免高钾蔬菜,如香蕉、橙子等,同时限制高磷蔬菜如坚果类、菌菇类。老年患者需注意蔬菜烹饪软烂,便于消化吸收,避免生冷硬蔬菜刺激肠胃。儿童患者应选择口感好、易咀嚼的蔬菜,如西兰花、南瓜等,确保营养均衡。
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