发布于 2026-09-28
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北京大学第一医院 临床营养科
吃油麦菜有助于补充营养、促进消化。油麦菜富含维生素、膳食纤维和矿物质，适合各年龄段人群日常食用。
一、补充营养元素
油麦菜含丰富维生素C、维生素K及叶酸，维生素C可增强免疫力，维生素K促进骨骼健康，叶酸对孕妇尤为重要。
二、促进肠道健康
其膳食纤维含量高，能促进肠道蠕动，预防便秘，适合久坐或饮食精细人群。
三、低热量高纤维
热量低且饱腹感强，适合控重人群，搭配其他食材可均衡营养。
四、特殊人群注意
脾胃虚寒者适量食用，避免过量；孕妇可适量增加摄入以补充叶酸，但需确保食材新鲜清洗干净。
