山楂片泡水喝主要具有辅助调节血脂、促进消化、辅助调节血糖的作用，其有效成分来自山楂中的黄酮类、有机酸等物质，相关作用在临床研究中得到部分支持。
辅助调节血脂：山楂中的山楂酸、黄酮类化合物可促进胆固醇代谢，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，对血脂异常人群有一定辅助益处。
促进消化：山楂含有的有机酸能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助缓解消化不良、食欲不振等症状，尤其适合餐后腹胀者。
辅助调节血糖：山楂中的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，其提取物在动物实验中显示一定降血糖效果，但需注意对糖尿病患者仅能作为辅助，不能替代药物治疗。
特殊人群注意：孕妇、脾胃虚弱者及胃酸过多者应谨慎饮用，可能引起胃部不适；儿童需在成人监护下少量尝试，避免过量刺激肠胃。
