发布于 2026-09-28
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补铁首选动物性食物，如红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血），其铁含量高且吸收率达15%~35%；其次是鱼类（如三文鱼、鲫鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）；植物性食物中，黑木耳、紫菜、芝麻铁含量较高，但吸收率仅2%~20%，需搭配维生素C食物（如橙子、青椒）提升吸收。
特殊人群建议：孕妇及哺乳期女性需增加红肉摄入，每周2~3次动物肝脏，每次50g左右，预防缺铁性贫血；婴幼儿辅食添加含铁米粉、红肉泥，每日铁摄入量约10mg；老年人消化功能减弱，优先选择易咀嚼的红肉，搭配维生素C水果；素食者建议每日摄入黑木耳10g或菠菜200g，同时补充维生素C制剂，避免长期缺铁。
注意事项：补铁避免与茶、咖啡同服，间隔2小时以上；过量补铁可能引发便秘、恶心，每日摄入量不宜超过20mg；缺铁性贫血需先就医明确诊断，必要时遵医嘱服用铁剂。
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