发布于 2026-09-28
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慢性肾炎饮食需遵循低盐、优质低蛋白、控磷钾、适量热量原则，同时结合肾功能分期调整。
低盐饮食：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品、加工肉，可用香草、柠檬汁调味。高血压或水肿者需更严格限盐。
优质低蛋白：以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主，每日摄入量根据肾功能分期调整（CKD 1-2期0.8-1.0g/kg，3-4期0.6-0.8g/kg），避免植物蛋白过量。
控磷钾摄入：高磷食物如坚果、蛋黄需限量，可用低磷替代品；高钾水果（如香蕉、橙子）需根据血钾水平调整，可水煮去钾后食用。
热量与营养均衡：每日热量需满足基础代谢需求（约25-35kcal/kg），保证碳水化合物（如杂粮、薯类）和脂肪（如橄榄油）摄入，避免营养不良。
特殊人群注意：老年患者需注意消化吸收能力，可分餐多次摄入蛋白；糖尿病肾病患者需同时控制血糖，优先选择低GI食物。
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