发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京天坛医院 临床营养科
喝过期酸奶可能导致肠胃不适、感染风险增加,具体影响取决于过期时间、储存条件及个体健康状况。
若酸奶仅轻微发酸、质地变化小,可能引发轻微腹胀或腹泻,健康成人通常1-2天内恢复。
此时细菌大量繁殖,易导致急性肠胃炎,表现为呕吐、腹痛、高热,儿童、老人及免疫力低下者需警惕脱水风险。
冷藏不当(如反复解冻)会加速变质,即使未到保质期也可能提前失效。开封后超过24小时应丢弃。