发布于 2026-09-28
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慢性肾炎病人饮食需控制蛋白质、盐分摄入，同时保证热量与营养均衡，避免高钾、高磷食物，特殊时期需调整饮食。
蛋白质摄入：根据肾功能分期调整，肾功能正常者每日每公斤体重0.8~1.0克优质蛋白（如鱼、蛋、乳），肾功能不全者减至0.6克以下，避免过量增加肾脏负担。
钠盐管理：每日不超过3克（约一啤酒瓶盖），避免加工食品（如腌制品），用葱姜蒜、柠檬汁调味替代食盐增味，防水肿、高血压。
水分控制：尿量减少者需严格限水，每日总量为前一日尿量+500毫升基础量，避免高渗饮料，注意隐性水（如粥、汤）累积。
钾磷摄入：高钾（香蕉、海带）、高磷（坚果、蛋黄）食物需限量，可煮食去钾，肾功能不全者避免食用加工零食，定期监测电解质。
热量与营养：每日需30~35千卡/公斤体重，优先全谷物、新鲜蔬菜，补充维生素B族，避免高脂食物，必要时咨询营养师定制食谱。
特殊人群：老年患者需防营养不良，可少量多餐；糖尿病肾病者需控糖，采用低GI食物；儿童需保证生长发育，在医生指导下调整蛋白量。
