发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京天坛医院 临床营养科
凉薯是豆科植物豆薯的块根，味甘性凉，富含水分、膳食纤维、维生素C及钾等矿物质，具有清热生津、润燥通便等潜在益处。
凉薯的主要营养成分包括：水分含量约80%~90%，膳食纤维含量约1.5%~2%，能促进肠道蠕动；维生素C含量约10~20mg/100g，有助于增强免疫力；钾含量约100~200mg/100g，对调节电解质平衡有帮助。
凉薯的潜在健康益处：
特殊人群食用注意：
食用建议：
