发布于 2026-09-28
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慢性肾炎病人饮食需控制蛋白质摄入，每日每公斤体重0.6~0.8克，优先选择优质蛋白；严格限制钠盐，每日不超过5克；控制水分摄入，根据尿量调整；适量摄入热量，保证碳水化合物和脂肪供应；高钾食物需谨慎，避免加重电解质紊乱。
一、蛋白质摄入
选择鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，避免过量植物蛋白，如豆类加工品，防止加重肾脏代谢负担。肾功能不全时宜采用低蛋白饮食，需在医生指导下调整。
二、钠盐控制
避免腌制食品、加工肉和高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分盐提味。每日食盐摄入≤5克为宜，合并高血压或水肿者需减至3克以内，同时注意隐形钠来源，如零食、饮料。
三、水分管理
尿量正常者无需严格限水，尿量＜1000毫升/日需记录出入量，避免增加水肿风险。夏季出汗多可适当增加水分，但需避免一次性大量饮水，以防急性心衰。
四、钾与磷调节
高钾血症患者需避免香蕉、橙子、海带等高钾食物，定期监测血钾水平。高磷食物如坚果、蛋黄需控制，可通过烹饪去磷处理，必要时在医生指导下使用磷结合剂。
五、热量与营养均衡
保证每日热量摄入≥30千卡/公斤体重，以碳水化合物和不饱和脂肪为主，预防营养不良。老年患者需注意消化功能，可采用少食多餐方式，避免加重胃肠负担。
