发布于 2026-09-28
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中日友好医院 营养科
菠萝与高钙食物(如牛奶、豆制品)同食时,菠萝中的果酸可能与钙结合形成不易吸收的物质,影响钙吸收。与高蛋白食物(如鸡蛋、鱼类)同食,果酸可能使蛋白质凝固,增加消化负担。与高鞣酸食物(如柿子、山楂)同食,鞣酸可能与菠萝中的蛋白酶反应,导致胃部不适。特殊人群如消化功能较弱者、胃酸过多者、过敏体质者应控制食用量或避免同时食用。糖尿病患者需注意菠萝含糖量,合理安排食用时间。