发布于 2026-09-28
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中日友好医院 营养科
坐月子期间鸡肉可采用清炖、煲汤、清蒸等方式烹饪,以保留营养且易消化。清炖时可搭配山药、红枣等食材,提升口感与营养;煲汤选择老母鸡等滋补品种,加入适量菌菇类食材增鲜;清蒸鸡肉则需控制火候,避免肉质过柴,搭配生姜去腥。需注意避免辛辣、油炸等刺激性做法,且烹饪时间不宜过长以免破坏营养成分。特殊人群如脾胃虚弱者可适当延长炖煮时间,促进消化吸收;对鸡肉过敏者应避免食用,改用其他蛋白质来源。