发布于 2026-09-28
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
娃娃菜作为十字花科蔬菜,富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质,具有补充营养、促进消化等作用。
维生素C与膳食纤维:娃娃菜每100克含维生素C约20-30毫克,能增强免疫力;膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘。
矿物质与抗氧化成分:含钾、钙等矿物质,辅助维持电解质平衡;含类胡萝卜素,抗氧化保护细胞。
低热量与控重辅助:每100克热量仅12千卡,适合减脂人群作为主食替代或配菜。
特殊人群注意:脾胃虚寒者建议适量烹饪,避免生食;婴幼儿辅食需切碎煮软,确保消化安全。