发布于 2026-09-28
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广州市妇女儿童医疗中心 临床营养科
孕妇煲汤以清淡营养为原则，建议选择乌鸡、瘦肉、鲫鱼等优质蛋白食材，搭配山药、玉米等蔬菜，焯水去血沫后小火慢炖1-2小时，避免添加人参、当归等滋补药材。
孕期早期：可加入菠菜、番茄补充叶酸与维生素，汤品温度控制在50-60℃，避免刺激肠胃。
孕期中期：增加鲫鱼、黄豆等促进乳汁分泌食材，每周2-3次为宜，单次量不超过500ml，防止体重增长过快。
孕期晚期：选用冬瓜、海带等利水食材，减少盐分摄入，避免加重水肿，煲汤时不加料酒、辣椒等刺激性调料。
特殊情况：妊娠糖尿病孕妇需去除汤表面浮油，控制主食摄入；过敏体质者避免使用海鲜类食材，建议先少量尝试。
